1、准备一小把挂面，适量的食用油，一小把豆角，一个洋葱，一个西红柿，一小块五花肉，一块生姜，3~5瓣大蒜，适量的生抽，蚝油，食盐，一勺黄豆酱就可以了。
2、把准备好的豆角先取出来，择干净，然后将它清洗干净，清洗完了之后再将豆角切成小段，但可以稍微长一点，这样吃起来口感和味道会更好，切完的豆角放到一个大碗中备用，再把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成片和豆角段一起就可以了。
3、先将咱们准备好的挂面取出来，接下来再取出蒸锅，在蒸锅里面放上笼屉，再铺上笼布，将挂面从中间掰成两半放到笼屉中，整理铺开，要铺得平整一点，薄一点。接下来咱们取出刷子，刷上少许的食用油，在挂面上面刷上一层食用油可以防止它发生粘连。等到锅中水开之后咱们加上盖蒸20分钟。
4、接下来咱们将准备好的西红柿取出来，将西红柿切成小块，把它们放到盘中备用，接下来再把五花肉充分清洗干净，清洗完了之后将其切成片放到一旁备用，全部切完之后咱们再来切一下生姜，准备好的生姜先切成片再切成丝，最后再来切几瓣大蒜，将其切成片放到盘中备用即可。
5、在锅中倒入适量的食用油，先放入五花肉片煸炒一下，将肉片中的油脂给煸炒出来，然后放入姜丝，蒜片进行翻炒，将配料炒出香味，然后倒入西红柿块继续翻炒，炒出西红柿的汁液，再将豆角，洋葱放入锅中继续翻炒一下，将它们炒至断生。
6、接下来小锅中加上一勺食盐，生抽，蚝油，再加上一勺黄豆酱，老抽，将调料翻炒均匀，加入适量的清水搅拌一下，将蒸好的面条放到锅中加盖焖两分钟，两分钟之后搅拌一下让面条充分吸收汤汁，然后装入盘中即可食用。
