烤蛋糕精确步骤

时间:2024-10-17 06:23:22

1、准备两颗新鲜鸡蛋,50克新鲜牛奶,50克白砂糖,5克泡打粉,50克面粉,3克盐。

2、将两颗鸡蛋打碎并分别将蛋清和蛋黄挑出来盛放在两个碗中,放5克泡打粉在蛋清中用打蛋器进行搅拌,30秒左右,放入10克白砂糖,再搅拌一分钟放入10克白砂糖,直至将蛋清搅拌成可拉丝奶油状。将50克面粉,30克白砂糖,50克鲜牛奶,3克盐和两颗蛋黄用勺子搅拌均匀,拌入奶油状蛋清,进行充分混合。就是初态蛋糕液。

3、将初态蛋糕液分别盛入纸质蛋糕盒,盛放量为纸质蛋糕盒的一半。放入烤箱,设定温度1呖分甾胗80摄氏度,设定时间为20分钟至23分钟。

4、耐心等待20分钟左右,香气扑鼻的新鲜蛋糕就出炉啦。

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