1、把苦瓜切成薄片！（一定要切成薄片，不要太厚哦，当然，如果能切成菲薄是再好不过啦！一般尽可能的薄就行啦！）
2、然后撒入适量的盐与肉桂粉！并把它们搅拌均匀。
3、然后就可以放入适量的木薯粉和小麦粉啦，不要忘了，再打鸡蛋一枚。然后把它们掺合一点水，拌均匀！（稍稀一点哦，不要太硬！）
4、可以准备把铁锅里放入适量的食用油啦！先拧大火，待烧热后，转中火！然后把拌好的苦瓜放入锅中，不要立即翻炒！
5、约摸待泛微黄时，进行第一遍翻炒，翻炒时尽可能整块的，不要把它弄散！
6、约摸待泛微黄时，进行第二遍翻炒，依然是尽可能整娄壶狩匈块的，不要把它弄散！经过第二次翻炒，然后翻炒就可以频繁一些，在频繁的翻炒过程中，整体可能渐离疏散（sǎn），没关系，只要不是刻意的就行！
7、经过了多次翻炒，待整体都泛黄时，打小火，继续翻炒一会，然后就可以准备出锅啦！
