1、材料图，葱提前切成葱花备用。
2、锅里烧水，水开以后放粉丝煮五分钟以后关火，继续让粉丝泡在热水里，等要用的时候在捞出来。
3、把葱花，盐，胡椒粉，麻油，料酒，花椒粉，芡粉，鸡蛋清和肉沫一起搅拌上劲备用。
4、把肉沫抓在手里，让肉沫从虎口这里挤出来。如果不够圆就用手修饰一下。
5、 锅里烧水，水冒小泡泡时把火调到最小，把从虎口挤出来的肉圆子一稍僚敉视个一个轻轻的放到锅里。 全部肉圆子放到锅里以后，把火调到中火，用勺子把漂浮物，血泡沫舀丢。 把猪油放到锅里。曦鲴缬偎煮过的粉丝滤水放到锅里，即可出锅，出锅以后在碗里撒上葱花即可食用。
6、完成~~~！简单的做法，按照这种做法的肉圆子不会散，有机会自己试试吧~！
