1、先准备绿豆和薏仁，清洗干净，放在碗里浸泡8小时。
2、锅里加三分之一的清水，冷水下锅，放人洗净的绿豆和薏仁。
3、大火烧开，把浮于表面的泡沫撇去。
4、之后倒入2碗冷水，再次大火烧开；煮2分钟后，再次加入2碗扌谂上涝冷水；煮5分钟后，再次加入2碗冷水。这样煮的薏仁绿豆很快就能煮烂。
5、之后转小火煲40分钟，薏仁绿豆已煮得非常绵烂，放入适量的冰糖。
6、盛出来放凉，放入冰箱冷藏，再食用风味更佳。
