1、原料：鸡蛋、韭菜、黑木耳（已经泡发）。
2、黑木耳用开水焯一下用手撕成小块，鸡蛋打散，韭菜切段（韭菜的茎和叶分开放）。
3、锅内加入油，将鸡蛋慢慢倒入。
4、将鸡蛋炒熟后，盛出备用。
5、锅内不用放油，直接下入黑木耳，加入盐翻炒。
6、加入韭菜的茎。
7、翻炒均匀。
8、再加入韭菜的叶，快速翻炒。
9、加入炒好的鸡蛋，炒均匀后出锅盛盘。
10、成品。
