1、准备好小香葱，把小香葱切碎，最好只用葱绿部分，把火腿肠去皮后切成小碎块。
2、把称重的面粉和清水，加入酵母后，开始和面。和面差不多时，加入猪油再来一次和面，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。把和好的面团打上保鲜膜进行醒发。醒发好的面团组织呈蜂窝状。
3、把醒发好的面团排气揉匀后；用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片，擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上，撒上切碎的葱花碎；再均匀地矣赡镆族撒上盐；最后撒上花椒粉，这个时候撒上切碎的火腿肠碎。
4、从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底，把卷好的面卷，均匀的切成小块。
5、然后把两个面卷叠在一起，取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了，依次做好所有的花卷。
6、把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1浜创顾买倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
