不能拒绝的杏仁干果面包

时间:2024-10-26 11:07:02

1、将面团材料(黄油除外)放入面团搅拌机中,8分钟后加入黄油,10分钟后加入黄油。取出并摊开填料。

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2、包好后,揉好。

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3、分割成7份,每份约85克。

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4、把面团擀成圆形。

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5、把底部挤紧。三圈四个椭圆,捏紧关节。

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6、放烤盘上,表面喷洒水珠。放烤箱发酵,现在是夏天,在箱内放碗冷水就好,关闭箱门。

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7、发酵约90分钟,两倍大小。用刀片划伤表面并用水喷洒。

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8、放入烤箱中间层,上管200度,下管180度,约16分钟,上色时用锡纸覆盖。

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