1、火腿肠是超市买的长方块那种。洗干净，去掉外皮，然后切片，入奚戢瘟尽量切薄点，会比较入味。可以根据自己喜欢来切，这个没有什么要求的哦。
2、蒜米拍碎，待用。如果有葱，也可以切点葱花待用。没有葱也一样很好吃哦。
3、炒锅烧热，放入油，加入蒜米爆香，然后把譬挝钣苈火腿肠倒入，轻微煎一下。让火腿肠煎得有点微微黄，就可以翻炒均匀。要用小火哦。
4、接着放入适量的水，放少许盐，焖煮一会，待锅里的水变少了，滴几滴酱油调味。这里可以换成大火。
5、继续翻炒均匀，因为火腿肠本身有咸味，所以不能放太多的盐和酱油。放少量调下味就可以了，这样就好下饭哦。翻炒至锅里的水变干。
6、这时候就可以熄火，上盘。美味的炒火腿肠就做好了哦。赶紧试试吧，蒜米的香味加上火腿肠的香味，简直好吃得不要不要的！
