蓝莓果酱餐包

时间:2024-10-14 03:31:18

1、除黄油和蓝什姗拍曾莓果酱外,所有材料放入面包机桶中,顺序:牛奶,蛋黄,细砂糖,盐,高粉,酵母. 选择自定义和面键,15分钟

蓝莓果酱餐包

2、放入软化的黄油,继续和面15分钟

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3、和好后,面包机选择发酵功能键,发酵1小时,约2-2.5倍大小

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4、取出发酵好的面团,排气后

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5、分成均匀的16个面团,静置15分钟

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6、取一个面团,擀成一个圆形的面饼,放上适量北极蓝蓝莓果酱

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7、像捏包子一样捏起

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8、包起来收口朝下

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9、依次做好16个面团,放入烤盘进行二发,现在夏天,室温三十几度,所以我直接室温发酵,约40分钟

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10、发酵至两倍大后,在表面刷上全蛋液,撒上椰蓉粉

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11、放入预热好的烤箱,180度,中层,上下管,30分钟

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12、烤好后,取出晾凉,密封保存

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