金桔不剥皮吃。
吃金桔其实不用剥皮，因为金桔的果皮比果肉更甜更具有食用价值，其中百分之八十的维生素C都在金桔的果皮里。
金桔不同于其他的柑橘类水果，金桔的果肉和果皮是连接到一起的，再加上金桔的体积较小，所以是金桔是很难将果肉果皮分离的。并且金桔的有益成分大部分都会在金桔的桔子皮中，金桔带皮吃的话也会更加的香甜可口。
在吃金桔之前要切记的一点是，一定要记得先把表皮洗干净，可以加入少许小苏打和食盐来清洗，这样就能够有效地洗去细菌和农药，吃着更放心。
金桔
金桔在保存的时候需要常温保存，用塑料袋把金桔装好放在阴凉的地方可保存3-5天，金桔吃起来也很美味，香甜多汁，口感爽脆。
金桔的成熟时间在每年的十月份，福建尤溪金桔是比较有名的金桔，金桔吃着香甜多汁，口感爽脆，金桔除了可以直接吃外还可以制作成很多的美食，比如金桔油，金桔蜜饯，冰糖金桔，金桔果酱，金桔柠檬茶等。