怎么做带鱼好吃

时间:2024-10-15 17:18:30

1、先将带鱼和葱姜蒜准备好,将葱姜蒜切成片。

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2、用一个小碗来兑汁,放入盐、酱油、白糖、醋、料酒。

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3、先用剪刀将带鱼剪成均匀的小段。

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4、再用剪刀将鱼鳞、肠子、鱼头清理干净,用水清洗三次,就干净了。

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5、锅中放入花生油,在塑料纸上放上面粉,把鱼段放在面粉上,两面都蘸上面粉。

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6、锅烧热后,开中火,将鱼段放入锅中,慢慢煎。

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7、一面煎好后,再翻到另一面,把所有的鱼段都煎好,放入盘中。

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8、锅中再加一点油,将葱姜蒜放入锅中炝香。

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9、将鱼段平放在锅中,倒入兑好的汁,浇在鱼上面。

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10、再多加入一些清水,要没过鱼的最上面,然后盖上锅盖。

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11、当锅中的汤汁变得很少时,就可以出锅了,鱼的颜色好,香味浓,甜甜的,特别好吃。

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