1、将紫薯切碎上蒸锅蒸20分钟左右，将紫薯蒸软。
2、用勺子将紫薯碾成紫薯泥。
3、在紫薯泥中加入糯米粉和砂糖，再加入适量的水和成面团，糯米粉和紫薯泥的比例为1：1（孩子吃的话，糯米粉可以稍微少一点，这样容易消化，口感也软一些），砂糖的比例按个人口味来添加，果妈喜欢加的少一点。
4、和面完成后，用手搓成一个一个的紫薯球。
5、在炸锅中倒入花生油，烧至8成热，加入紫薯球，炸熟即可。
