1、把除了黄油外的其他所有食材入面包桶,启动和面程序。面团可拉出粗膜时,加入黄油,继续揉至扩展阶段。搓圆,进行第一次发酵。
2、涨发至原来的2倍大时,取出,排气。分成大小均等的四等份,松驰15分钟。取一个面团擀成长方形,铺上切碎的杏脯干。
3、卷起,再从中一分为二。放入吐司盒中,进行第二次发酵。当面团涨发至原来的2倍大时,用麦芽糖兑清水刷在面团表面,入预热好的烤箱,175度,中层,上下火,35分钟。