1、现代酒依赖的全过程包括脱瘾、巩固和康复三个互相衔接的阶段。首先，要认识到酗酒的危害；其次，家庭成员及周围亲友都应参与协助戒酒；再次，可用中西医结合疗法来脱瘾，也可以参与匿名戒酒者协会，嗜酒者在协会内互相鼓励、帮助，彼此交流体会。建议平时可以用觉乌汤这种组方茶代茶饮，可以起到保肝护肝的作用。
2、调查发现，很多成功戒酒的人，其秘诀是摄取大量的B族维生素，特别是每天吃酵母、谷类及动物肝脏后，喝酒的欲望会锐减。酗酒者的大脑、肝脏、胃黏膜等大多受到伤害和刺激，而修复这些部位非常需要B族维生素。B族维生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因为不知道这个秘诀，采用了其他的戒酒方法，如在酒瘾上来时靠喝咖啡，增强对神经的刺激性，结果却加速把体内的B族维生素排除体外；或靠吃糖戒酒，而过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低，起到适得其反的作用。燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等有益于抑制酒癖。不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要注意的是，B族维生素不会贮藏于体内，多余的会完全排出体外，因此戒酒的人必须每天补充B族维生素。
3、葛根是我们常见的民间药物。明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治消渴、身大热、呕吐诸弊，起阴气，解诸毒。”人们利用葛根解除酒瘾由来已久，曾经有报道说葛根不但可以解除酒瘾，控制酒量，还可以治疗喝酒过量而受创的器官，比如肝脏。这里我们提供一例中药葛根戒酒汤的配方，可根据医生建议服用。葛根戒酒汤(适用于酒精依赖症)：葛根30克，枳棋子15克，党参、茯苓、白术各12克，白豆蔻、砂仁各5克，泽泻、猪苓各10克。水煎服，每日1剂。俄罗斯国立北方医科大学、俄人类形态学科研所的专家指出，酗酒对健康有害，如果酗酒者长期不注重营养，其红细胞可能会早衰。红细胞受损和维生素缺乏会使造血功能下降。因此，有酗酒习惯和正在戒酒的人应格外注意加强营养。