1、把竹蛏洗干净,只留一面壳,粉丝提前泡发,切好铺在碗底
2、准备好蒜蓉,小米辣
3、锅内加入玉米油,油热后下入蒜末和辣椒,小火慢炒,火大了蒜容易糊,糊了会有苦味,待香味出来,放入调好的酱料
4、把酱料浇在竹蛏上
5、上锅蒸10分钟,出锅撒上葱花,起锅烧热油浇在葱花上,这一步是为了激发葱花的香味,也会让蒜蓉更香,不吃辣的可以不放辣椒
1、把竹蛏洗干净,只留一面壳,粉丝提前泡发,切好铺在碗底
2、准备好蒜蓉,小米辣
3、锅内加入玉米油,油热后下入蒜末和辣椒,小火慢炒,火大了蒜容易糊,糊了会有苦味,待香味出来,放入调好的酱料
4、把酱料浇在竹蛏上
5、上锅蒸10分钟,出锅撒上葱花,起锅烧热油浇在葱花上,这一步是为了激发葱花的香味,也会让蒜蓉更香,不吃辣的可以不放辣椒