1、买来的肉取肥肉切了炸取猪油 中筋粉100克，糖10克，水45克，猪油35克翻拌均匀（油皮）
2、酥皮：低粉90克，猪油45克也翻拌均匀
3、馅：椰蓉50克，糖粉30克，全蛋25克，黄油25克，奶粉15克
4、黄油隔热水融化
5、放凉后将所有椰蓉馅倒入黄油中用到刀拌合
6、将松弛好的油皮，酥皮从冰箱取出，分别均匀分成12等份
7、取一份油皮包一份油酥，包严成圆形
8、将包好的油酥皮收口朝上按扁擀成长条至上而下卷起松驰15分钟
9、取卷好的酥皮按扁再次擀长卷起
10、盖保鲜膜松驰15分钟，将冰箱的椰蓉馅均匀分成12等份
11、取一份酥皮手指向下压，将两头往中间推使接缝外朝内，收光整成园形包入椰蓉馅
12、刷上蛋黄液后，再用刀切十字
13、烤箱预热180度，上下火30分钟 椰蓉开口酥这样做更好吃！
