素鸡的家常做法

时间:2024-10-13 12:13:02

1、素鸡洗净,切成薄片。

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2、黄刺鱼洗净,沥净水分。

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3、准备好小米椒圈、葱段、香菜段、姜片。

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4、锅中倒入菜油烧热,放入黄刺鱼,煎至发焦黄,放入葱姜、辣椒煸炒。

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5、加入凉水大火煮开,调入盐、白糖、醋和鸡精,继续炖10分钟。

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6、加入素鸡,继续炖5分钟,调入蚝油。

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7、大火收汁,素鸡入味。

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8、加入香菜,轻轻炒匀。

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9、出锅装盘,荤素搭配,味道鲜美。

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