1、素鸡洗净,切成薄片。
2、黄刺鱼洗净,沥净水分。
3、准备好小米椒圈、葱段、香菜段、姜片。
4、锅中倒入菜油烧热,放入黄刺鱼,煎至发焦黄,放入葱姜、辣椒煸炒。
5、加入凉水大火煮开,调入盐、白糖、醋和鸡精,继续炖10分钟。
6、加入素鸡,继续炖5分钟,调入蚝油。
7、大火收汁,素鸡入味。
8、加入香菜,轻轻炒匀。
9、出锅装盘,荤素搭配,味道鲜美。
1、素鸡洗净,切成薄片。
2、黄刺鱼洗净,沥净水分。
3、准备好小米椒圈、葱段、香菜段、姜片。
4、锅中倒入菜油烧热,放入黄刺鱼,煎至发焦黄,放入葱姜、辣椒煸炒。
5、加入凉水大火煮开,调入盐、白糖、醋和鸡精,继续炖10分钟。
6、加入素鸡,继续炖5分钟,调入蚝油。
7、大火收汁,素鸡入味。
8、加入香菜,轻轻炒匀。
9、出锅装盘,荤素搭配,味道鲜美。