莴笋，又称莴苣，是家庭餐桌上常见的绿色蔬菜之一，一年四季都可以种植，烹饪方法多样，凉拌，清炒，清脆可口，还能促消化，有醒酒的功效，莴苣属性耐寒，喜欢凉爽的天气，喜昼夜温差大，所以大部分种植选择秋季种植莴笋，那么应该如何种植呢？
整地施肥法
1、莴笋是根食蔬菜，它的根系比较浅，对土壤养分的吸收能力非常弱，所以土壤的选择一定要讲究，土壤要选择疏松的砂质土壤为佳，选择地势较高、排水良好、干燥的地块，在播种前施足底肥，然后深翻，将土壤敲散捏碎，然后整平整细，盖上一层覆盖物准备种植。
播种
1、莴笋的种子品类很多，各有各的特点，要根据自己所想要的结果选择适合的种子，低温催芽，培育壮苗。选择耐热性强、对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，为提高种子的发芽率，播种前对种子可进行催芽处理，具体方法是将种子放置在清水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽。
定植管理
1、莴苣苗4-5片真叶展开后，选择傍晚或阴天带辎业宾羞土移栽，般行距33公分、株距30公分。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，促进根系发展，保持土壤湿润，可保证它的生长快徽革蕖颖速强健，在施足底肥后基本无需施肥，可结合中耕或除草时施一两次农家淡肥即可，还有注意中耕时一定要浅根，它的根系不就不发达，中耕过深，会损害它的根系。
采收
1、茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端最高叶片的相平时为收获莴笋茎的适期，这个时候的莴笋去掉老叶就可以上市，并且质地脆嫩。
种子处理
1、对于种子来说，都有一个适合萌动发芽出苗的适应土温，不酹汹钕拚论是温度过高还是温度过低，都会影响种子的发芽出苗率。一般来说，莴苣罩脾青槊种子在15-18度的温度环境下最有利于发芽，如果温度过高，种子发芽快但发芽出苗不齐，如果温度过低，种子发芽迟缓、出苗不齐，而且容易出现烂种死棵的现象。
培育壮苗
1、一般都是采用育苗移栽的种植方法，而移栽定植时只有幼苗达到健壮苗的标准，不仅能够确保幼苗顺利越冬返青，而且也是莴苣提高移栽定植成活率、缩短缓苗期以及实现早熟、高产、优产的基础。
苗期管理
1、在莴苣幼苗移栽定植后的缓苗期，应当保持棚室内20度左右的生长温度环境，在幼苗缓苗成活后，应当及时进行中耕松土及除草1-2次，一方面可以提高土壤的保温、保水、保墒性，另一方面可以为幼苗根系创造疏松通透的生长发育环境，从而促使莴苣幼苗健壮加速生长。
