1、锅里加入适量的清水，煮开后放入西米，边煮边搅拌，避免粘锅。大概煮8分钟后，肉眼能看到西米中间还剩一个白点，周边的已经是透明状时，就可以关火了，盖上盖子。
2、煮好的西米大概焖5分钟左右，就变成晶莹剔透了，这时候的西米已经焖至全熟了。
3、用筛网滤去煮西米的水，然后放入冰水中浸泡，能增加西米的弹性，口感更好，没有冰水的朋友就直接放入凉水中也可以的。
4、西瓜去皮，去籽，切成小方块，取少部分摁成心形，或者是其他的图案都可以。
5、把切块的西瓜放入料理杯中，加入纯牛奶，搅打1分钟，就是西瓜奶昔了，如果家里有酸奶换成酸奶，口感更好，酸酸甜甜的更适合夏天，喜欢吃甜的朋友也可以在这一步加入炼奶或者白砂糖
6、取一个杯子，加入适量的西米露，份量随自己喜欢来加。
7、把西瓜奶昔倒入杯子中，搅拌几下，这样西米就不会粘在一起了，最后加入西瓜块装饰一下，会更好看，这样西瓜西米露奶昔就做完了。
