1、粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。
2、锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。
3、加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦。
4、倒入粉丝，翻炒上色。
5、撒入葱花，出锅。
6、开吃～
