1、牛奶➕糖搅拌把糖化开划好后加入玉米油混合均匀
2、面粉过筛过筛的面粉会很细腻，搅拌的时候不会有颗粒用写“Z”字的方法搅面条糊，不要打圈会起筋
3、分开蛋白和蛋黄，蛋黄加入到搅拌好的面糊里，蛋白放入无水无油无杂质的容器里蛋黄糊继续用“Z”字搅拌法搅拌均匀
4、打发蛋白，打到大鱼泡加入三分之一白糖有点小絮扬片纹理以后加入剩下白砂糖的一半有大纹理后加入剩余所有的白糖打发到有软软的弯钩状态
5、三分之一蛋白霜加入蛋镨扳髹迦黄糊里面，翻拌法搅拌均匀（类似于炒菜）由里往外翻拌继续加入三分之一搅拌把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌均匀到这种状态（烤箱150度预热
6、把拌好的容器拿一定高度，倒入准备好的烘培容器里，容器底下最好垫油纸或者油布后面好脱模
7、刮平，震两下把大气泡震出来
8、入烤箱140度30分钟（每个烤箱脾气不一样，我家烤箱脾气比较大）一般烤箱150度20-40分钟自己琢磨
9、取一边切斜边，后面好卷卷好定型~
