1、处理干净的鱼放盐
2、姜葱，料酒涂匀，腌15～20分钟
3、准备配料，豆芽忘了拍照。碗中放入姜蒜末，红椒，胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、生抽、豆瓣酱，拌匀备用
4、准备烹饪纸，先放洋葱，再香芹，和豆芽，最上面放鱼。放好后把调好的料汁浇上，把烹饪纸的边折好。
5、锅里放点水，把包好的鱼放锅里，盖好盖子焖煮15分钟，最后放入香葱。
