1、切好鱼肉，倒入料酒、生抽、盐。
2、搅拌均匀，腌制15分钟。
3、起锅烧油，放入鱼肉煎炸。
4、倒入酸菜翻炒一分钟左右。
5、倒入适量酸黄瓜。
6、加入姜、大蒜、泡椒、盐。
7、煮制5-6分钟即可捞出。
8、在鱼肉上放辣椒面和花椒，淋上热油。
9、撒上葱花即完成制作。
10、总结如下。
