1、在城市里,白菜一般是购买,当即购买当即食用,所以储存一般放进冰箱冷藏箱里面,一般情况下一周之内就会食用,所以就不做过多的介绍,我们主要针对刚刚丰收的白菜,农村储存来讲解下
2、第一步,白菜从地里收获,首先在家里后院找到一片空地,泥地那种,挖一个坑,第二步,把腐烂的白菜外壳先剥去,以避免在坑里继续腐堆句靡丈烂,以根部朝下,菜叶朝上为好,程排排坐吃果果的方式把他放进坑里第三步,把白菜放进去之后需要盖一层保护膜,然后把土盖上,再把玉米秸秆或者破旧的被子等可以保温的东西覆盖上去,这样白菜就不易腐烂,随吃随取
3、另外还有一种储存白菜的方法,就是把白菜做成渍酸菜,辣白菜,酸白菜等,不仅保存的时间长,吃起来还很是方便,具体制作过程就不一一列举。