1：茵陈炖鸡蛋
材料：2月份野生茵陈（俗称：蒿苗，过阴历2月份就不叫茵陈了，叫蒿），晒干，和鸡蛋一起炖，连汤一起服用，
注：此物大补，平常人吃，滋阴壮阳，补肾，体弱多病者慎用
2：香椿芽炒鸡蛋
材料：3月份刚长出的香椿嫩芽最佳，和鸡蛋一起炒，味道绝美，
注：土鸡蛋最好
3：腌地黄炒鸡蛋
材料：腌地黄以怀庆府的地黄为最佳，俗称怀参（怀庆府，今河南省沁阳市），腌制前先把地黄炕干，炕干的地黄切开呈黑褐色，腌制时间大概在2个月左右（要用没加碘的大块盐腌制，俗称私盐，这样地黄不容易变质），腌制好后和鸡蛋一起炒
注：功效同1，