羊骨胡萝卜汤的做法。

时间:2024-10-15 14:34:01

1、准备好食材,把羊骨剁成块洗净,一定要把血水洗出,胡萝卜洗净备用。

羊骨胡萝卜汤的做法。

2、姜蒜切片,花椒拿出来备用,蒜苗洗净。

羊骨胡萝卜汤的做法。
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3、蒜苗切段,胡萝卜切块。

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4、锅中放入少量的油烧热,把花椒爆香一下。

羊骨胡萝卜汤的做法。
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5、花椒爆香后捞出来不要,只留油,把姜蒜爆香。

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6、倒入羊骨翻炒几下,加入适量的料酒翻炒均匀。

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7、等羊骨上的肉收缩,加入大量的水加盖煮

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8、大火煮1个小时后开锅,加入适量的盐,十三香,胡萝卜,也可以放几粒枸杞,加盖再煮20分钟。

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9、煮够20分钟后开盖加入适量的鸡精,撒上切好的蒜苗,就可以出锅了。

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10、寒冷的冬天喝一碗羊骨汤,周身暖洋洋,新年喜洋洋。

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