家乡菜青蒜苗炒大肉丸子怎么做

1、把肉丸放在压力锅里压十分钟。因为熏过了的食物很更很难做蚧蝾胖垂熟悉来，所以用压力锅好一点，可以多放点水，去掉那些油烟垃圾。煮了的水倒了不要哈。

2、趁有时间把青蒜苗切成段，放在碟子里备用。

3、等压熟拿出来凉一下，或者急了就用冷水冲一下。再切成一片片地放在盘子里备用。

4、打着火烧热锅氢肉丸子煎一下，不需要煎太久。因为已经压熟了的。

5、再把青蒜苗放进去炒几下。

6、再放点水盖好锅盖煮二分钟，是想把肉丸的咸味煮进蒜苗里面。

7、二分钟关火，等水蒸气出完后，铲出来放在盘子里，完成了，简单吧。