1、准备好原材料；
2、烧锅开水，将乌冬面放入里面， 用筷子拨开， 水开后再煮上一分钟捞出备用；
3、牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒， 抓均匀， 让它吃入些水分；
4、入锅前再放入点油拌均匀；
5、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒；
6、直至牛肉丝微微变色后盛出来备用；
7、热锅凉油， 放入洋葱进去煸炒；
8、煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒；
9、红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒；
10、炒几下后放入乌冬面进去煸炒；
11、翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝；
12、放入少许生抽和盐翻炒均匀，
13、最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
14、盛入盘中。
