1、将姜、蒜洗净切好。
2、把蒜苔去除首位部分，洗净切长段状。
3、将瘦肉洗净切成条状或片状。
4、锅里倒入适量的油起火。
5、等待油烧至七层熟时，把切好的瘦肉翻入翻炒。
6、等待瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟时，放入准备好的蒜、姜爆香。
7、再放入蒜苔进行翻炒。
8、最后加入适量的盐，继续翻炒至蒜苔熟好后，加入适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。
