1、蜜蜂有向蜂巢上方积聚蜂胶的生物学习性，蜂箱顶部的盖布、覆布、胯尼龙纱盖或竹木材料制作的，格栅式集胶器琼藻樘哒具等处，积聚的蜂胶，颜色鲜亮，多为棕黄色、棕红色，有光泽；积聚于铁纱盖或铁纱窗处的蜂胶，颜色发暗，多为黄褐色、褐色等，光泽较差；积聚于巢门处的蜂胶，由于缺少蜜蜂腺体分泌物（如多种活性酶和癸烯酸等）参与加工转化过程，从树脂类物质到蜂胶的加工转化过程不完全，颜色较差，多为灰褐色、青绿色、灰黑色等，无光泽。
2、蜂胶提啤孩巷柚纯与浓缩过程中，若工艺技术不完善、不成熟、不合理，引起提纯浓缩过程中发生氧化反应。蜂胶中的酚类物质和醛类物质，遇热氧化褐变，促进蜂胶中的氨基酸等含氨基化合蹒效罩翔物和糖类等含羰基化合物之间发生羰醛缩合作用，生成不稳定的亚胺基化合物，经过分解、缩合等复杂的反应过程，形成类黑色聚合物，导致蜂胶提取物转化变色，转化变黑。蜂胶产品加工的通用工艺准则是：“有效成分不破坏、不损失、不转化，不产生有害中间体”。违背了这一准则，产品变色；变黑，是不可避免的，也是不可逆转的。
