1、准备材料
2、把豆腐干切块
3、热锅凉油,油热7成下豆腐干
4、炸到豆腐干起泡捞起沥油
5、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧
6、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内
7、加老卤汁
8、加水
9、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次
10、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次
1、准备材料
2、把豆腐干切块
3、热锅凉油,油热7成下豆腐干
4、炸到豆腐干起泡捞起沥油
5、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧
6、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内
7、加老卤汁
8、加水
9、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次
10、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次