如何做卤豆腐干

时间:2024-10-15 14:19:17

1、准备材料

如何做卤豆腐干

2、把豆腐干切块

如何做卤豆腐干

3、热锅凉油,油热7成下豆腐干

如何做卤豆腐干

4、炸到豆腐干起泡捞起沥油

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5、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧

如何做卤豆腐干

6、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内

如何做卤豆腐干

7、加老卤汁

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8、加水

如何做卤豆腐干

9、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次

如何做卤豆腐干

10、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次

如何做卤豆腐干
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