1、步骤一：把买好的水面放进蒸盒里摊开，弄匀均。步骤二：就是炒弄蒸面的配料，到食用油等油开了把花椒、郫县豆瓣放入锅中炒，闻到香味把肉片倒入锅中炒、放酱油倒色（多放点因为后面要把配料放入面里拌匀让面入味入色）再到莲花白（莲花白要切长条形，能和面配对）和芹菜、蒜台（切成长条大拇指那么长）放盐、炒着快差不多之后，把火关了，到味精起锅、把炒好的配料倒入（面）里边，倒入十三香把面和配面用筷子拌匀，步骤三：把水烧开、水开之后把蒸面的盒子放在蒸格里盖上， 等半个小时就可出炉了。
1、步骤一：把买好的水面放进蒸盒里摊开，弄匀均。步骤二：就是炒弄蒸面的配料，到食用油等油开了把花椒、郫县豆瓣放入锅中炒，闻到香味把肉片倒入锅中炒、放酱油倒色（多放点因为后面要把配料放入面里拌匀让面入味入色）再到莲花白（莲花白要切长条形，能和面配对）和芹菜、蒜台（切成长条大拇指那么长）放盐、炒着快差不多之后，把火关了，到味精起锅、把炒好的配料倒入（面）里边，倒入十三香把面和配面用筷子拌匀，步骤三：把水烧开、水开之后把蒸面的盒子放在蒸格里盖上， 等半个小时就可出炉了。