1、鱼清洗干净切成这样大块
2、划几刀擦干水份抹盐腌十分钟，这都是鱼背的这边，鱼肚子那一边留给小孩吃（刺相对少一些）
3、泡椒，酸豆角，姜，大蒜啥的都切好了备用
4、热锅下油先煎好了鱼块（这一步忘拍照了），然后装出来备用，再留少许油炒辣椒泡椒酸豆角等
5、炒几分钟后放煎好的鱼块（之前说煎鱼只要把鱼皮煎到微黄就好）再放生抽，啤酒煮去
6、倒了啤酒（我一整瓶都倒进去了）
7、煮到汤剩一小半时把鱼块装盘，留汤和那些配料（尝下盐味，不够咸就再加点盐，）放一点老抽，糖，水淀容腹殛核粉勾芡。再全部淋到鱼上
8、成品
9、成弗辞肛胰品，开胃到多吃了一碗饭，反正炒菜就是这么简单，抱歉步骤都不够详细，就有点懒打字拍照技术也差。不好意思了
