家常月饼的做法

时间:2025-01-04 12:38:18

1、水、油、白糖、糖稀、大起子混合,用打蛋器搅匀

家常月饼的做法

2、低粉+小苏打混合均匀,在面粉中间挖个大点的坑

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3、把打好的液体倒入面粉坑中,注意慢点倒,边倒边翻拌,防止液体流出

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4、拌好的面团

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5、分出30g一个的球,暂时不用的面用保鲜膜盖好

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6、提前准备好的月饼馅,20g一个

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7、像包元宵一样包好

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8、搓成椭圆形的圆柱,立放在烤纸上

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9、模具粘成面粉,这样比较容易脱模

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10、刻模ing,预热烤箱

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11、刻好一盘后,刷薄薄一层蛋黄液,刷太多月饼颜色会很重

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12、190度20分钟(个人烤箱不同,温度时间仅供参考)

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13、烤好后,刷一层玉米油,这样月饼表面会显得很光亮,刚烤好的月饼会有点酥脆,不要着急吃,等2-3天回油后再吃,味道极佳~

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14、再来个大的

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