1、苹果去皮去核，切片！用糖拌匀！然后榨柠檬汁！倒进苹果里！这是果酱的两个基础步骤，基本上不用拍照片了哈，混合好后先腌一两个小时~~不过既然是我自己给自己做的生日纪念酱那么肯定还是没那么简单哈这个是香草荚，竖着剖开
2、然后扔进苹果片里一起腌
3、再拿一部分白糖出来，直接放在锅里（对，直接，不加油）用个木铲子，慢慢搅拌，慢慢烧化，烧成焦！糖！焦糖其实就是小时候去公园转糖画的那个东东，话说我从来没有转到过比公鸡更大的画了！哼，现在我也会熬焦糖了，有机会我给自己画个超大号的龙！
4、焦糖要用中火慢慢烧，而且注意锅一定要是不粘锅啊。。。不然很容易糊。。。焦糖熬出来是这个颜色的，就是白砂糖熬化。。。
5、然后往里面倒开水，将焦糖兑成糖浆，没兑水前是不能跟苹果混合在一起的，否则一遇到括墟坡虺苹果就凝固了就成拔丝苹果了（拔丝苹果很好吃哎你们吃过没有，但其实拔丝香萆理窟够蕉和拔丝红薯更好吃！）总之，兑成糖浆，比例应该是同体积的水兑同体积的焦糖兑好后是很漂亮的琥珀色
6、然后把焦糖浆、腌着的苹果、香草荚一起混合，拌均匀，放到灶上煮开，然后关火，盖盖，腌24小时腌了12个小时的时候我去拍了张照片，差不多就是酱24个小时候苹果比这个还要软一点~~~
7、然后就是拿到火上熬，熬到合适的粘稠度时，放苹果白兰地和肉桂粉，再熬个10分钟左右就差不多了香草荚捞出来，丢掉！
