1、鱼去黑膜，刮干净鱼鳞，切成2厘米厚的鱼块（这些都可以叫鱼老板帮忙哦！。用姜葱加料酒腌2小时以上。
3、不粘锅里放油，8-9成热的时候把鱼放进去拨开然后别动了。
5、把炸好的鱼放进凉了的酱汁中浸泡一会儿
