1、小土豆清洗干净
2、放在蒸屉上开大火蒸至用筷子轻易插透
3、取出去皮
4、取一个用刀背将其拍扁
5、所有拍好摆在盘中
6、锅中烧热油开小火放入土豆煎
7、煎至一面金黄翻面煎另一面至金黄
8、加盐拌匀再稍煎片刻即可
