1、三文鱼一大块，约300~350克。刮净表面的鱼鳞，冲洗后擦干。
2、切成厚约1~1.5厘米的厚片。
3、生抽、老抽、蜂蜜各一勺，橄榄油、蚝油。调配均匀后，将鱼放入料汁腌制。
4、腌制大概30~60分钟。
5、平底锅中刷入少许橄榄油，然后平铺放进三文鱼。开中小火，单面煎制大概2~3分钟。第2面也煎大约2~3分钟。
6、这种做法操作方便快捷，绝不会失手，而且味道非常好。
