如何制作南乳炒藕片

时间:2024-10-12 21:49:12

1、南乳用勺子压碎,大蒜和姜剁碎

如何制作南乳炒藕片

2、莲藕去皮后切薄片

如何制作南乳炒藕片

3、厚度越薄越好

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4、用一大碗,放少许盐和水搅拌成盐水,将莲藕片放入淡盐水中泡15分钟,凉水干净

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5、放入沸水中焯两分钟,凉水洗净并沥干水分

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6、热锅下油,下大蒜和姜爆香

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7、再下南乳

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8、下莲藕片翻炒,过程中加适量水以免糊底

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9、调入米酒

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10、煮至八成熟,调入盐和鸡粉炒匀

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11、再倒点花生油包尾炒匀即可装盘

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12、成品图

如何制作南乳炒藕片
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