1、白菜鸭血汤1、买来的盒装鸭血，先用剪刀剪去盒子背面的四个角2、然后撕开表面包装，倒扣入碗中3、就可以得到一块完整的鸭血4、然后用小刀切分成大小均匀的小块5、白菜洗净，最好可以一片片取下来
2、然后撒点盐，在清水中泡一会儿7、大蒜、姜、香葱切末备用，锅里放入适量油8、放入姜蒜末炒香，然后倒入适量水，煮沸9、放鸭血和白菜，煮至白菜变软，放盐和葱花即可出锅
3、豆芽鲫鱼汤1、鱼用料酒腌制一会儿，豆芽处理干净，葱姜切好2、用厨房纸把鱼身擦干，锅里放油3、中火烧至微微冒烟，从锅边滑入鱼，煎大约三四分钟4、晃动锅子鱼身可以滑动了，翻身继续煎几分钟5、煎好的鱼挪到锅的一边，放入葱段和姜片
4、炒至葱段稍有焦黄，加入足量的开水7、加入开水以后，大火烧五分钟，转中火再煮十分钟8、之后加入豆芽，再盖上锅盖煮五分钟左右9、加入盐和白胡椒粉调味，装入碗后再撒些葱花即可
5、海带排骨汤1、海带洗净，提前用温水泡一小时，泡发的海带撕成小块2、排骨洗净，冷水下锅，放入料酒、姜、八角3、煮沸后捞出洗净沥干，煮排骨的姜片扔掉，八角留着
6、锅里放入排骨，倒入足量的水，放入大葱段，新的姜片5、大火煮沸以后转小火炖三十分钟左右6、加入海带，继续炖三十分钟7、出锅前加入盐，白胡椒粉和葱末即可
7、鸡蛋豆腐金针菇汤1、买来的老豆腐切成小块，稍微在盐水里泡一下捞出备用2、取鸡蛋，磕入碗中，用筷子搅散3、加点盐和黑胡椒粉，然后倒入切好的豆腐块中4、用勺子翻拌一下，是豆腐均匀地裹上一层蛋液
8、金针菇洗净撕开，锅里倒入适量油6、烧热以后，放入豆腐块，小火煎至两面金黄7、放入水、蚝油，水烧开以后焖煮五分钟8、放入金针菇煮一分钟，起锅前放入适量盐调味即可
