如何制作麻薯球

时间:2024-10-28 23:37:16

1、牛奶,25g糖,1g盐,20g黄油,小火加热至黄油融化,加入15g高筋面粉,加热搅拌成面糊状。

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2、离火,加入100g木薯粉,搅拌至光滑不粘手的面团。

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3、稍稍晾凉,少量分多次加入45g全蛋液。

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4、搅拌直至面糊用刮刀提起呈至倒三角状。

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5、加10g芝麻搅拌均匀,装进裱花袋中。

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6、均匀挤在铺了油纸的烤盘上,用勺子将小尖尖蘸水压平。

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7、放进预热烤箱,200度烤10分钟,然后180度烤10~15分钟。

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