1、把准备好的青、红尖椒切碎。蒜切末后，放在碗中，倒入三勺酱油和两勺蚝油，搅拌均匀备用。
2、粉丝用温水浸泡二十分钟后，捞出切成两半备用。蒸锅内倒入开水，再放入扇贝蒸两分钟。
3、两分钟取出蒸好的扇贝，用刀切除扇贝肉黑色部分。找几个扇贝壳摆在盘中，逐个摆上扇贝肉。
4、放上粉丝，浇上调好的汤汁。烧锅热油，淋在搭配好的扇贝上。
5、温馨提示：淋油时注意安全，避免被溅起的热油烫伤。
