1、买来新鲜的鲍鱼先用清水泡一会。
2、用刀打开鲍鱼的壳子，讲鲍鱼肉剔出来，去掉鲍鱼的内脏。
3、准备一个干净的刷子，认真地给鲍鱼刷一遍。
4、如果是吃火锅，可以直接有刷子将鲍鱼壳子刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后再用刀子割开肉与壳即可。