怎么做黄瓜炒虾仁

时间:2024-10-13 15:07:47

1、准备主要原材料。

怎么做黄瓜炒虾仁

2、虾仁,背部剖开后挑除虾线,洗净沥水加料酒,胡椒粉,生姜丝,抓匀腌10分钟;红葱头,小米椒切碎。

怎么做黄瓜炒虾仁

3、黄瓜,除掉一部分的皮后改刀切小块,加入一点精盐,抓匀腌5分钟左右,挤掉腌出的汁水,这样子处理出来的黄瓜,炒出来更加清脆。

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4、热锅凉油,下腌好的虾仁。

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5、滑炒至虾仁变色后捞出控油。

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6、底油中下红葱头,小米椒碎,炝出香味。

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7、下黄瓜块,快速翻炒后淋入生抽。

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8、下虾仁。

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9、翻炒几下加入胡椒粉除腥提鲜。

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10、最后,再快速翻炒几下,出锅即可。

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