好吃的烧茄子怎么做

时间:2024-10-12 04:11:18

1、茄子洗净,切滚刀块。

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2、茄子放少量盐腌制。

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3、西红柿切块。

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4、青椒掰成块。

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5、蒜切碎。

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6、碗里放老抽、生抽、醋、糖、水,淀粉调成汁。

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7、茄子挤出水分放盆里。

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8、炸制金黄色,表皮酥脆捞出控油。

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9、锅里留底油,炒香蒜末。

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10、倒入西红柿、青椒炒均匀。

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11、倒入调好的汁炒均匀。

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12、炒至汤汁浓稠。

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13、倒入炸好的茄子。

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14、迅速翻炒均匀。

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15、之后炒好之后的成品如图所示。

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