2、准备好小公鸡（童子鸡）一只、葱姜等辅料
3、一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用
5、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时
6、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡
8、香菇去掉根部，清洗干净备用
9、鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净（可以用热水烫一下去除血沫子）
11、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口
12、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参
14、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡，炖了有两个多小时。加入少量盐、撒点葱花，即可出锅