1、洗生蚝，表面凹凸不平，用刷子刷干净，蚝壳比较锋利，最好戴个手套。
2、用小刀从宽的一边找到缝，巧力一撬就打开了，如果不行就烧开水。把蚝放进去烫一下就开了。
3、打开的生蚝用水把泥沙冲洗干净，蒸锅摆盘
4、准备蒜蓉，生姜末，小米辣末
5、色拉油少许，蒜蓉分一半和小米辣，生姜一起炒。蚝油2勺，（这里放不放盐看自己的口味。蚝油本来就有盐）
6、粉丝提前用冷水泡1小时，也可以热水泡，泡软就行
7、蒜蓉酱忘了拍照。把炒好的蒜摹病忄褐蓉酱和剩下的一半蒜蓉搅拌一起。每个蚝上一勺（这里放多少也看自己口味）我比较喜欢蒜蓉多的。
8、上锅蒸5分钟就可以了。（水开后5分钟）时间久了蚝就老了。
9、一口气能吃一盘，太好吃了。哈哈
