1、凸鹣沮北把买回来的新鲜杨梅放入水中，然后放入盐和一小勺淀粉，用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉和盐都融入水里，浸泡20分钟左右，再用清水洗净。淀粉有比较强的屑枯扔羟吸附作用的，起到深度清洁杨梅表面及里面的杂质，其实泡了之后发现杨梅还是挺脏的。
3、将腌制好的杨梅及冰糖放入锅内，加冷水至没过杨梅2厘米处，开大火煮开后，撇去浮沫，将火调整到中小火继续煮20分钟；
5、放入冰箱冷藏，炎热的午后来上一杯冰镇杨梅汤，爽~
