1、第一步：先将25克的冰糖放进大铁盆里，将锅里放进一半的自来水，在将大铁盆放进锅里，让冰糖融化，融化之后，在把冰糖浆放一边，备用。
2、第二步：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
3、第三步：将4个蛋黄的蛋清放到一个打铁盆里，用打蛋器或电动打蛋器把蛋清打发之有泡沫后，在将冰糖浆分三次放进蛋清里，将蛋清打之有鸡尾巴即可！
4、第四步：将分离好的4个蛋黄也放进另外一个铁盆里，在将3勺面粉放进蛋黄里，放进之后，把蛋黄和面粉上下搅拌
5、第五步：将打发好的蛋清分三次放进搅拌好的面糊里，搅拌好后，拿出一个平底锅。
6、第六步：先将平底锅放置做台上，在将搅拌好的面糊放进平底锅内，放好后，在把平底锅拿起震几下。现在就可以用中大火煎着！大约6分钟即可，有了从面糊里散发出香气时 就可以翻一个面了！
7、第七步：把一个苹果拿出，将苹果洗干净！拿出削刀，把苹果削至一丝丝即可。
8、第八步：把煎好的蛋糕，放在一个盘子里，在将蛋糕卷至一厘米，在把蛋糕卷切至0.5厘米即可。在凸鹣沮北把已经削好的苹果丝放进盘子里，这样的甜点就做好了！
